(春茶攤青用什么好?智能制茶除濕機)
春茶攤青用什么好?智能制茶除濕機:以前農民忙活起來一般是以耕田犁地開始,但是這幾年不同了,以采摘春茶開始,一般來說春茶要在春分前后開始采摘,但是現在的冬天沒有以前冷了,所以春茶的采摘時間也提前了,特別是今年立春后,氣溫升的很快,于是茶葉就開始爆出了新芽,雨水節(jié)氣過后就開始采摘了,一些茶農施肥得當,現在都開始第二次采摘了。
春茶又分為明前茶跟雨前茶,顧名思義,明前茶是指清明節(jié)以前采摘的茶葉,雨前茶值得是谷雨前清明后采摘的茶葉,這個雨前茶的雨,指的是我國24節(jié)氣中的谷雨這個節(jié)氣,而不是雨水這個節(jié)氣,這個大家要分清楚。明前茶的品質要比雨前茶要好,因此市場上的銷售價格也就高,一斤好的明前綠茶,哪怕不是龍井碧螺春這樣的國內著名茶葉,價格也要好幾百甚至上千。
明前茶品質好是因為茶樹經過一個冬季的休養(yǎng)生息,茶樹體內的養(yǎng)分得到充分積累,加上初春氣溫低,茶樹生長速度緩慢,因此,發(fā)芽數量多,芽壯,嫩度好,其內含物豐富,水浸出物含量高,氨基酸以及清香或者是熟栗香的揮發(fā)性成分含量高,茶多酚含量少,所以明前茶入口香醇。加上清明前氣溫低,病蟲害少,所以不會打藥,這樣天然無污染的茶葉,加上數量少,一斤干茶葉需要4斤多新鮮茶芽制作而成,價格高一點就不奇怪了。
不過春茶價格高,跟炒制也是有關系的,采摘下來的茶葉并不是馬上就可以炒制的,還需要經過挑選、攤青、殺青、搓揉、烤茶、慢烤等工序后,才是成品,也就是我們喝到的茶葉,然后才能真空包裝上市銷售。看起來都是很簡單的工序,但是只要前面的工序做不好,那么后面就白做了,做出來的茶葉也不會有高品質。
攤青看起來無關緊要,但是對茶葉的品質影響很大,要是晴天,那么攤青的速度會比較快,因為茶芽上面不會有水,但是春天雨水多了,所以采摘下來的茶葉都會攜帶大量的雨水,這個時候要想攤青時間就比較長了,而且堆放在一起的茶葉還會發(fā)酵出現燒片現象,就是茶芽變成黃色了,這樣的茶芽是不能用來制作綠茶的。自然晾干的話,會花費很長的時間,用風扇的話風小了無濟于事,風大了會把茶芽吹的到處都是,那么有沒有一種好的方法來加快攤青速度呢?
有的,那就是在攤青房配置除濕機,這種設備可以快速降低室內的空氣濕度,然后加快茶葉上攜帶的水分蒸發(fā)速度,就可以讓攤青速度變快了。安詩曼除濕機,采用冷凍除濕技術,除濕速度快,操作簡單方便,是茶葉攤青工序清除茶葉攜帶的雨水的好選擇。有了它,就可以加快茶葉的炒制速度,可以早日上市銷售,獲得更好的經濟效益。