(魚干烘干有難度,烘干除濕機來攻關(guān))
原標題:魚干烘干有難度,烘干除濕機來攻關(guān)
魚干烘干有難度,烘干除濕機來攻關(guān)新聞資訊眾所周知,在過去由于各方面技術(shù)都不發(fā)達,新鮮的魚干不耐儲存,運輸也很不方便;所以,廣大的漁民會將魚制成干品便于保存和運輸,但是時間長了,人們發(fā)現(xiàn)魚干的一些做法要比鮮魚還要好,也更為美味!于是,魚干制作就一直流傳了下來!但是,在以前大多數(shù)采用太陽曬干或者燒柴、燒煤的方法來進行魚干干制,但是太陽曬干的魚品質(zhì)受天氣影響很大,而且露天晾曬容易受到蚊蟲和灰塵污染,魚干的質(zhì)量不穩(wěn)定,難以滿足市場的需求。而燒柴燒煤的方法則不容易控制溫度,成品品相受影響,還會留有一股柴火味。
而且,鮮魚的含水量都是比較大,其水分存在于魚體的脂肪和油脂中,脫水較慢,如采用高溫來烘干,很容易引起蛋白質(zhì)變性,影響到口味,烘出來的魚干干顏色偏黃。所以,魚烘干要求在比較低的溫度下進行,以避免高溫影響產(chǎn)品烘干后的質(zhì)量。鮮魚宜采用30-40℃相對低溫烘干,烘干后的魚干品質(zhì)高,不破裂,色澤好,營養(yǎng)元素好,復水性好,水發(fā)大,噪聲小,運行平穩(wěn)運行費用。
大家平常吃魚、蝦、蟹等河鮮或海鮮時,一般都會去挑鮮活的買;確實,新鮮的魚、蝦、蟹等河鮮或海鮮肯定都是比較好的,吃起來也比較鮮,營養(yǎng)價值也更高;但是并不適用于全部的河鮮或海鮮,例如大家常常聽說的“鮑參翅肚”,也就是鮑魚、海參、魚翅、魚肚這四大名貴海鮮,全都是干的比較好;而且,把這些河鮮或海鮮制干之后,不僅易于長時間儲存、味道更加鮮美且價格更加昂貴。還有可能有小伙伴們就會問了:“怎么干的才好呢,營養(yǎng)不會流失嗎”?接下來,就來和大家來說說魚干的制干方式!
但是,使用-8240G魚干烘干除濕機及ZD系列升溫加熱烘干除濕一體機則不一樣了,這是一種溫和的干燥方式,接近自然干燥,但是它還有更多的優(yōu)勢。只需其將做好的魚干置于魚干烘干房內(nèi)、開始升溫加熱、蒸發(fā)魚干內(nèi)的水分,快速蒸發(fā)、被除濕機抽走1小時后調(diào)至40℃左右烘3-5小時,此時魚干顏色鮮亮、水分適度、松軟適中,氣味香鮮即可。
據(jù)了解,大部分魚的烘干參數(shù)在30℃左右,同時控制好排濕和烘干速度不要過快,在烘干過程中保持較大的循環(huán)風量和風速,控制要點為抑制細菌生長、低溫、高溫兩級分化。溫度要均勻,水汽要及時帶走,避免水汽停留在物料表面,烘至魚肚魚鰓擠不出水分,這也是模擬自然風干的方式,在低溫的環(huán)境中,通過循環(huán)風達到干燥的目的。最后烘干出來的魚干色、香、味、形態(tài)品相都能得到有效的保護。
-8240G魚干烘干除濕機及ZD系列升溫加熱烘干除濕一體機是一種環(huán)保節(jié)能型烘干設(shè)備,烘干魚干過程不會產(chǎn)生任何有害物質(zhì),也不會有煙氣或明火產(chǎn)生;智能化程度高,烘干過程無需專人看管,在節(jié)能方面有著很大的優(yōu)勢,其節(jié)能量比電熱管紅外等節(jié)能50%,比燒油節(jié)能40%比燒煤節(jié)能20%~30%。為一項新型、節(jié)能、高效、智能、環(huán)保的新型烘干技術(shù),在很大程度上解決了傳統(tǒng)魚干烘干效率慢的問題和烘干成本高的難題。目前,在眾多海產(chǎn)品中逐步得到了應(yīng)用,成為降低能源消耗和提高產(chǎn)品質(zhì)量兩者統(tǒng)一的新型烘干技術(shù),將給干燥行業(yè)帶來重大的技術(shù)術(shù)革命。
針對干燥室、烘干房節(jié)能除濕干燥的需求,電器研發(fā)生產(chǎn)的-8240G魚干烘干除濕機及ZD系列升溫加熱烘干除濕一體機(適用于室內(nèi)溫度高于38℃低于55℃的環(huán)境下除濕)不僅可以快速去除烘干房內(nèi)的濕氣,在整個烘干過程中對烘干房內(nèi)的濕度進行有效控制,還可以選配相應(yīng)功率的電加熱輔助升溫,從而大大加快烘干速度,有效的提高了烘干房的利用率和烘干的質(zhì)量!歡迎您查詢魚干烘干有難度,烘干除濕機來攻關(guān)的詳細信息!
-8240G魚干烘干除濕機及ZD系列升溫加熱烘干除濕一體機,采用智能溫濕度控制系統(tǒng),無需專人看管控制;低溫快速烘干與除濕;在烘干過程中無任何廢氣廢水產(chǎn)生;烘出來的魚色澤光潤、呈原色;無雜質(zhì)口感好,香味撲鼻。已在全國各地安裝幾百套魚烘干機,客戶對我公司的魚烘干機贊不絕口。不但提高了魚的烘干品質(zhì)而且提高了產(chǎn)量,更省時省力,且不再受天氣影響采用電作為能源,生產(chǎn)的過程中無廢氣、廢水、廢渣產(chǎn)生。一次性解決了:1、提高產(chǎn)量問題,2、降低烘干成本;3、提高魚干的品質(zhì)4、解決排放與環(huán)境污染問題。
-8240G魚干烘干除濕機及ZD系列升溫加熱烘干除濕一體機與烘房的配合,宜以溫升時間短,利于抽濕為設(shè)計原則??蛇x功率為3P、5P、8P、10P等型號,可以根據(jù)烘房和產(chǎn)量大小進行不同型號的搭配,滿足產(chǎn)能設(shè)計。一般情況下,3P機ZD-8168G型宜配一個15㎡左右的烘干房,6P機ZD-8240G型宜配一個25-30㎡的烘干房,8P機ZD-8360G型宜配一個30-40㎡的烘干房,10P機ZD-8480G型宜配一個40-50㎡的烘干房。烘干機的烘干房使用專業(yè)冷庫板材料,約10公分厚,隔熱、密封性能都非常不錯。
綜上所述:目前,隨著人們生活水平的提高,魚、蝦、蟹等河鮮或海鮮產(chǎn)品因其自身的高蛋白、高營養(yǎng),得到越來越多人的重視與青睞;為了便于河鮮或海鮮產(chǎn)品的運輸與貯藏,將其制作成干貨成了一種很好的方法。隨著人們對河鮮或海鮮干貨產(chǎn)品需求量的提升,干貨產(chǎn)業(yè)也逐漸發(fā)展壯大。今天向大家介紹的這款-8240G魚干烘干除濕機及ZD系列升溫加熱烘干除濕一體機,解決了現(xiàn)有技術(shù)中無法對魚、蝦、蟹等河鮮或海鮮產(chǎn)品內(nèi)部的水分進行及時有效排出的問題,從根本上杜絕了在烘干過程中出現(xiàn)腐化的現(xiàn)象。
不管是海魚,還是淡水魚都可以制成魚干,都可以使用-8240G魚干烘干除濕機及ZD系列升溫加熱烘干除濕一體機來進行烘干與除濕,總體原則就是低溫烘干,很好的幫助了海產(chǎn)品水產(chǎn)品加工企業(yè),解決了傳統(tǒng)烘干機多種不衛(wèi)生以及能耗大、烘干設(shè)備環(huán)評不過關(guān),魚干干燥品質(zhì)差,需要大量勞動力的煩惱。適用于黃魚、馬鮫魚、鰻魚、墨魚、公干魚、三文魚、銀魚、沙丁魚、海星、烏賊魚、海參、花膠、魚肚、魚翅以及海蝦、對蝦、牡蠣、生蠔、干貝、瑤柱、魚粉等各類河鮮或海鮮產(chǎn)品的烘干處理,以制作成無污染品相優(yōu)質(zhì)的河鮮或海鮮干貨。以上關(guān)于魚干烘干有難度,烘干除濕機來攻關(guān)的全部新聞資訊是電器提供的,僅供大家參考!
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