(如何選擇荔枝烘干機(jī)改善荔枝干果?)
如何改善荔枝干果?有人使用荔枝干燥機(jī)嗎?
荔枝是華南的一種很受歡迎、很有代表性的水果。今天,荔枝分布在中國(guó)西南部、南部和東南部。廣東、廣西和福建南部是最栽培的。荔枝的不同品種具有不同的特征和味道。海南妃笑:貝殼是藍(lán)紅的,大的,小的,厚的,多汁的,酸甜的。高州白糖罌粟:殼鮮紅色,大小大,核中小,味甜酥脆,桂花:殼鮮紅色,大小適中,芯小至細(xì)核,肉味香甜酥脆。糯米:殼是鮮紅色,大,小,甜,糯米,甜,薄,厚。7—8個(gè)月水果成熟時(shí)是褐挑,不儲(chǔ)藏,太多新鮮食品荔枝容易起火,制作成荔枝是很好的滋補(bǔ)劑,所以很多農(nóng)民選擇干法、火烤法和荔枝干燥機(jī)干燥法制作荔枝出售。干果與干果的比例因品種、氣候條件和加工工藝不同而不同,但由于技術(shù)方法的不同,其干燥品質(zhì)也有所不同。一般來(lái)說(shuō),荔枝在太陽(yáng)和熱空氣中干燥比較好。介紹了空氣能熱泵荔枝干燥機(jī)的干燥經(jīng)驗(yàn)。
材料和工具:一批新鮮荔枝、荔枝干燥機(jī)(熱泵發(fā)動(dòng)機(jī)、聚氨酯泡沫塑料房、智能溫濕度控制系統(tǒng)、冷凝管路系統(tǒng)、濕式風(fēng)系統(tǒng))
步驟和項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn):
1。盡量早點(diǎn)采摘荔枝,早晨的溫度較低,荔枝的新鮮度和汁液就足夠了。不同荔枝品種的干產(chǎn)量不同。以100公斤荔枝干制品為例,需要新鮮鮮荔枝和糯米400~450公斤,鮮香荔枝380-420kg,鮮黑葉和荔枝320~360kg。
2。人工去除枝葉,通過(guò)逐層選擇,去除小果和果差,保持果實(shí)豐滿(mǎn)完整。
三。荔枝干燥機(jī)的使用和多次回潮是改善荔枝干燥階段的關(guān)鍵之一。荔枝果皮的第一干燥溫度控制在65-70℃(熱剝離程度),停止干燥24小時(shí)。再干燥溫度應(yīng)控制在55-65℃,干燥過(guò)程應(yīng)在23-32小時(shí)內(nèi)完成。脫脂漿的干燥溫度為50℃左右,建立了智能溫濕度控制系統(tǒng)。該設(shè)備自動(dòng)干燥,并在約15-20小時(shí)完成批量干燥。根據(jù)生產(chǎn)能力不同,每批可烘烤600~800斤、1000斤、2000斤。
荔枝干燥機(jī)的優(yōu)點(diǎn):
更多的省錢(qián):利用自然熱在大氣中進(jìn)行有效轉(zhuǎn)換,同時(shí)調(diào)節(jié)溫度和除濕,不燃燒,不電加熱,干燥成本比傳統(tǒng)方式降低70%。
更快:回火,除濕,同時(shí)運(yùn)行。與傳統(tǒng)方法相比,干燥時(shí)間可節(jié)省35%。
清潔劑:整個(gè)干燥過(guò)程無(wú)燃燒,無(wú)廢水,無(wú)環(huán)境污染。沒(méi)有化學(xué)防銹或油漆殘留物,以確保設(shè)備對(duì)食品干燥過(guò)程無(wú)污染。
更為均勻:根據(jù)空氣流體力學(xué)原理,對(duì)干燥室的氣流和流量進(jìn)行了最充分的管道設(shè)計(jì),保證了干燥室各角落均勻的熱分布,消除了傳統(tǒng)的干燥方法。角度,解決了干燥過(guò)程中最常見(jiàn)的問(wèn)題。
更智能化:還可根據(jù)不同干燥對(duì)象的保鮮需求控制干燥室的溫度和濕度,以滿(mǎn)足各種干燥和保鮮的要求。
使用壽命更長(zhǎng):鈦金換熱翅片,超耐腐蝕,使用各種干燥對(duì)象,使用壽命可達(dá)15年。
隨著荔枝產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展,荔枝在廣東、廣西、海南等地有相當(dāng)規(guī)模的種植,如肉桂、糯米等,加工成荔枝,具有良好的色澤和高檔特性??諝饽芰坷笾Ω稍餀C(jī)具有節(jié)能、環(huán)保、安全、高效、多用、干燥等特點(diǎn),使荔枝干度達(dá)到一個(gè)新的高度,使荔枝產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。